白米醋有什么作用与功效（白米醋的食用方法）

白米醋有什么作用与功效（白米醋的食用方法）

白米醋是生活中常见的食醋。含有丰富的营养成分，可以调节食物的口感，改善食物的味道。吃起来也能起到很好的作用。正确食用，可杀灭病毒和细菌，消除油腻，软化血管，促进减肥。一般可以稀释饮用，也可以烹饪制作美味。

白米醋的作用和功效是什么？

1、油腻消化

白米醋含有大量有机酸，用水稀释后能刺激胃酸分泌，有助于食物的消化吸收。此外，白米醋中淡淡的酸味也有很好的防油腻效果。对于一些厌食、消化不良的患者，可以喝适量的白米醋。

2.软化血管

米醋中的醋酸能在一定程度上软化血管，还能降低体内胆固醇和血脂的含量。对于一些患有高血压、高血脂、动脉硬化等血脑血管疾病的患者来说，日常生活中适量食用白米醋有很好的保健作用。

3.杀菌和消毒

米醋中含有的酸性物质可以抑制和杀灭多种细菌。适量食用白米醋可以对人体内各种致病菌的生长繁殖产生一定的影响，从而帮助人体在流感季节预防和治疗各种疾病。

4.有助于减肥

白米醋中的酸不仅能促进胃肠蠕动，还有助于食物的消化吸收和粪便的排泄。还能促进人体内碳水化合物和脂肪的代谢，提高人体的新陈代谢，从而有助于减肥。想减肥的人可以每天喝少量白米醋。

白米醋的食用方法

1.饮用:将适量白米醋倒入小杯中，加入适量开水。稀释到合适的酸度，直接饮用。

2.烹饪:饺子蘸水和面汤底可加白米醋调味，做菜时可去腥去味。

白米醋的副作用

正确食用一般不会有副作用。

米醋主要是由大米、水、酒精等制成的调味品。它的影响范围很广。从中医的角度来说，白米醋性温，味苦。活血化瘀，散寒祛瘀，清热解毒，杀虫止痒。对充血或上火引起的咽喉肿痛有很好的辅助作用。从营养角度来说，白米醋可以有效促进消化液的分泌，提高食欲。还能软化血管，降低心脑血管疾病的可能性。

长期喝醋会腐蚀牙齿，使牙齿脱钙。胃酸过多的人不宜喝醋。醋是酸性物质，不适合长期食用。用水浓缩，用吸管吸，饮后用水冲洗。摄入过多会影响人体酸碱平衡，甚至导致慢性肾病患者酸中毒。对于胃酸缺乏的患者，如萎缩性胃炎、胃癌等，喝醋有一定的好处，但要降低酸度，按时吃一点。