菱角没煮熟会不会中毒（菱角煮多久可以吃）

菱角没煮熟会不会中毒（菱角煮多久可以吃）

菱角是夏天很受欢迎的食物。可以生吃，也可以煮熟吃。相对来说，菱角熟的更好。一般会在锅里煮10-20分钟。菱角如果不煮熟吃，很可能会感染寄生虫，不容易消化，还会损伤肠胃。

菱角煮不熟会中毒吗？

可能感染了寄生虫。

菱角的水质不干净，容易滋生细菌和其他有害物质，比如寄生虫，它们比较小，肉眼看不见。荸荠如果没有煮熟，可能会不小心感染鸡蛋，对自身健康有害。

如果荸荠中没有寄生虫，则不宜过多食用未成熟的荸荠，因为荸荠是一种凉性食物物质。食用后会增加体内寒气，使脾胃受寒，常伴有腹泻、腹痛等不适症状。

菱角可以煮多久吃？

10-20分钟。

荸荠能煮多久取决于它的成熟度。如果菱角比较嫩，10分钟左右就可以熟，但是如果菱角比较老，可能要20分钟才能熟。如果可能的话，可以选择用高压锅煮菱角，这样可以缩短菱角的煮制时间。

另外，在煮菱角之前，先用清水浸泡30分钟左右，捞出来，再将菱角表面的沉淀物和裂缝清洗干净。在煮菱角的时候，也可以在水里加点盐，可以缩短菱角的煮制时间；荸荠不宜煮太久，否则会降低口感，破坏营养价值。

荸荠没熟吃了会怎么样？

1.易受感染

菱角是水生植物，生长环境不是很干净。因为长时间泡在泥里，可能含有寄生虫卵。如果没有煮熟并食用，鸡蛋可能会进入胃中并引起感染。

2.影响消化

菱角还含有大量的淀粉和蛋白质。虽然是蛋白质，但是是植物蛋白，属于大分子物质。我们对这些物质的消化功能相对较弱。如果我们吃多了又不做饭，很容易引起消化不良、腹痛、腹泻等问题。

3.胃肠损伤

菱角长在水里，所以积了很多寒气。脾胃虚弱的人如果再吃这种寒性食物，很容易造成体内过冷，肠胃不适。