为什么白毫银针的口感会比较淡（白毫银针是否需要发酵）

白银针是品质优良的白茶系列。对于爱茶的人来说，白银针基本是考虑的。那么，为什么白银针的味道比较淡呢？白银针有什么味道和特点？让我们来看看Quding.com带来的介绍吧！

冲泡新白银针选择白瓷碗比较合适。由于白瓷碗质地细腻，釉色厚重，易清洗，无臭，所以能真正展现茶叶的品质，留下最纯正的茶味。

但7年以上的银针更适合用茶壶或银壶冲泡。由于盖碗开口大，保温性差，无法最大程度的展现老茶的魅力。

另外，在选择碗盖的时候，也要注意容量的选择。茶叶的黄金比例是150ml盖碗。根据口味，最好加5g~7g茶叶。

“水是茶之母”，水对白毫银针品质的影响相当深刻。无论是冲泡还是泡茶，流水为宜，自来水禁忌。

矿物质含量高的水不适合冲泡白茶。容易使白茶失去原有的风味和甜味，抑制茶香。白茶适合更软更甜的水。我们一般可以选择某个品牌的纯净水泡茶。

茶叶不怕高温冲泡。不管是古代还是现代，茶都要用水温100度的开水冲泡。高温+快速释水可以加速银针内部物质的运动，释放的更快更多。银针的香、甜、温的味道可以更好的解释；如果水温不足，力度不足，内质无法融入茶汤，茶汤自然会有淡的味道和香气。

白银针属于发酵茶。

白音珍属于发酵茶，但也是一种发酵度较低的茶。由于鲜叶全部采自大白茶树的肥芽，成品茶白毛银针长约三厘米，整个茶芽披着白毛，银装素裹，熠熠生辉，赏心悦目。冲泡后香气清新，口感醇厚，杯中的风景也很有趣。用杯子泡茶，会出现白云，溢出漂浮的花乳，蓓蕾直立，蔚为奇观。

口感

白银针口感清亮、清新、淳厚、爽口，具有肥芽、全身白毛、直如针、白如银的外观特征。白银针清亮爽口，不会给舌头带来黏腻感和负担。因为含有氨基酸和茶多酚、咖啡因的复合物，所以鲜甜实在。

特点

1.白银针全是白毛，直如针，白如银。丁制作的茶芽毛茸茸的，洁白有光泽，汤色淡杏黄色，滋味鲜爽。正在制作，汤汁醇厚。

2.“白银针”是白茶中的珍品，具有清热降火、解毒的功效。其形、色、质、趣在名茶中独树一帜，口感独特。

3、银针精选，花蕾在心，银光闪烁；冲泡杯中，长条直立，呈矛状；

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