我们经常在葡萄上看到的白霜是什么？具体是农药还是果粉？最新标准答案来啦！

我们经常在葡萄上看到的白霜是什么？具体是农药还是果粉？最新标准答案来啦！

它是秋天常见的水果。虽然春夏两季市场上也有葡萄，但价格略贵。买葡萄的时候，有没有发现果皮上覆盖了一层白色的物质？那么我们经常在葡萄上看到的白霜是什么呢？是特定的农药还是果粉？最新标准答案来了！

一、我们经常在葡萄上看到的白霜是什么？

葡萄上经常看到的白霜是果粉。但是很多朋友会误认为是农药，所以会把买回家的葡萄反复清洗，彻底清洗白霜，才敢吃。因为在大家的心目中，都认为农作物或多或少会喷农药，不喷农药产量不会增加。其实这种说法是错误的，比如苹果和李子，它们也有白霜。此前，专家对这些水果的白霜进行了检测，发现没有农药残留。下面土流边肖分析一下葡萄上的白霜是果粉的原因，梳理如下:

1.原因一:白霜是葡萄分泌的糖醇。

葡萄需要不断发育，在膨胀过程中会分泌糖醇，也叫果粉。不仅没有毒素，还可以保护葡萄的果皮，比如天气热的时候，可以减少水分的蒸发。当连续阴雨天出现时，可以避免潮湿环境引起的致病菌感染。

2.原因二:白霜检测未发现农药残留。

之前很多人质疑葡萄皮的白霜，大部分人认为是农药。但专业机构检测发现是果粉，只检出少量农药残留，远低于国家标准。事实上，水果的果皮中必然含有农药残留。只要不吃果皮，果肉就不会有农药残留。

二。葡萄上的白霜是农药还是果粉？

最新的标准答案是果粉。葡萄上的果粉是一层粉末状的蜡，是由果实中的脂质合成的。主要成分是齐墩果酸，还含有一些酯类、醇类等物质。属于生物合成的天然物质，不溶于水，很难清洗。粉末的作用如下:

1.角色1:保护

果粉就像一道屏障，一般对果粒有保护作用。一方面可以避免果实水分过度蒸发，减轻干旱胁迫；另一方面，其疏水性可以减少水分在果实中的滞留，减少病害和裂果的发生。

2.功能2:耐储存和运输

果粉可以改善葡萄的贮运，减少采后病害的发生。

3.作用3:评价指标

果粉是葡萄外观品质的评价指标之一，如红酒的分级标准中对果粉的描述，将其归入颜色的大类，果粉完整均匀，属于一级果。

一般来说，我们经常在葡萄上看到的白霜是果粉而不是农药，不要误会！