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浏览量:1296
时间:2022-05-17 14:38:07
作者:乔

糖醋酸肉介绍

糖醋猪肉在哪里？

糖醋里脊怎么做？

糖醋里脊又称古荤，是广东的地方名菜，属于粤菜。下面介绍一下糖醋肉的做法。材料:去皮五花肉500克，竹笋300克，糖醋500克。

调料:葱2根，蒜末2根，1茶匙，辣椒3个，鸡蛋3个，姜4片，汾酒，味精，生粉，适量。

方法1。将五花肉和竹笋切成橄榄核。将猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒混合，腌制30分钟左右。
2。先将猪肉和生粉混合，然后加入鸡蛋拌匀，再粘上一层干生粉，去掉姜和葱。
3。烧热锅，放油加热至半熟，放入猪肉，煎3分钟左右。将竹笋放入油锅中略炒。拿起并排出油。
4。将炒锅放回烤箱，放入蒜、辣椒、葱和糖醋，烧开，用生粉水勾芡，再放入炒好的肉片和笋拌匀。

什么是吃肉？

咕噜肉又称古肉，是广东的传统特产。这道菜始于清朝。糖醋排骨历史悠久，改制后改名古肉。外国人发音不准，经常把古荤叫咕咕咕肉。因为吃的时候有弹性，嚼的时候有声音，所以这两个名字由来已久。

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作者:乔

糖醋里脊和糖醋猪肉有什么区别？

糖醋里脊和糖醋里脊最后尝起来都是酸甜的。
然而，这两道菜却截然不同。在选材上，糖醋里脊用里脊肉切片，然后用干粉浸泡，炸至金黄色，捞起备用；古米肉可以是五花肉，肥肉，瘦肉。把肉切成大手指。浸泡后，用油酥炸至金黄色。【/br/】锅中倒入适量糖醋，放入炒好的里脊肉，翻炒均匀。还有的喜欢用青椒菠萝糖醋炒。

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