小龙虾怎么炒更好吃,怎么炒小龙虾好吃又简单窍门

小龙虾怎么炒好吃 如何炒小龙虾好吃又简单

把买来的小龙虾洗两遍，然后用刷子刷干净，去掉虾头和肠子；大蒜去皮，捣碎，剁成蒜末；锅里倒油，炒菜时油的两倍。油烧热，倒入蒜末翻炒至香，然后倒入小龙虾翻炒均匀。加入没有小龙虾的啤酒；然后加入八角，桂皮，香叶，冰糖，盐，两勺生抽，一勺蚝油，大火烧开转中火20分钟。

蒜蓉小龙虾

材料:小龙虾尾一斤，蒜头一个，辣小米3个，香菜少许。

练习:

1.小龙虾放入锅中用料酒煮两分钟，捞出备用，蒜和小米辣碾碎备用；

2.锅底油炒蒜，放入1勺郫县豆瓣酱，炒红油，倒入小龙虾炒匀；

3.倒入半瓶啤酒，加入一勺酱油，一勺蚝油，一勺糖，用少许盐调味，翻炒焖三分钟，撒上香菜出锅。

麻辣小龙虾

材料:小龙虾3斤，豆瓣酱，花椒，干辣椒，蒜，姜，葱，糖，盐，鸡精，玉米油，啤酒一瓶，水适量。

练习:

1.小龙虾用刷子刷去头部和尾部的泥泞部分，然后用清水浸泡20分钟。

2.将洋葱切成段；将姜、蒜切粒；将干辣椒切段；

3.锅里放适量的水，烧开。加入小龙虾煮三分钟，捞出备用；

4.锅中烧油，放入干红辣椒、花椒翻炒，然后放入葱、姜、蒜翻炒，最后放入豆瓣酱翻炒红油，然后将小龙虾倒入锅中翻炒，再倒入少量水和一瓶啤酒。这时候可以加入鸡精、盐、白糖，继续翻炒，煮均匀5分钟；

5.将小龙虾放入多功能锅中，调好时间和温度，盖上锅盖，继续煮20分钟。时间到了，就可以出锅了。

小龙虾烩饭

食材:麻辣小龙虾一盒，剩饭一碗，葱一根。

练习:

1.小龙虾不需要解冻倒入锅中。加入适量的水。大火烧开后，转小火慢炖五分钟。

2.小龙虾去壳备用，汤里的食材捞出；

3.用锅里的汤，倒入米饭煮软，放小龙虾，撒上香葱出锅。