食品中的漂白剂,食品用漂白剂有哪些

常见的食品漂白剂,食品使用漂白剂后会怎样？ 常见的食品漂白剂,食品使用漂白剂后会怎样？

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时间:2022-05-12 09:57:39

常见的食品漂白剂

什么是食物漂白剂？

食物用了漂白剂后会怎么样？

漂白剂可以破坏食物中一些影响感官的色素，从而使食物的外观更加洁白美观。我们把具有这种功能的食品添加剂称为漂白剂。

食品添加剂如二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠和硫代硫酸钠是漂白剂。

它们在果蔬加工、果脯生产、腐竹生产、淀粉糖浆漂白甚至葡萄酒酿造中发挥着重要作用。所以我们经常可以在这些产品的配料表中看到漂白剂。

除了改善食品的颜色，一些漂白剂还可以钝化食品中的酶活性，抑制微生物的繁殖。在食品中，它们可以被描述为各种各样的工作，包括漂白剂、防腐剂或抗氧化剂。

只要按照GB《食品添加剂使用标准》规定的范围和限量使用这些食品添加剂，对人体是无害的。

什么是食物漂白剂？

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