日本人的饮食与长寿,日本人长寿秘诀:食物多样

日本人能保持长寿优势 日本人长寿的六种健康饮食方式

日本厚生劳动省近日发布了日本人的平均寿命:男性80.98岁，女性87.14岁，高于上次人口普查的结果。为什么日本人能保持长寿的优势？经过多方了解，发现这一天的好习惯与我对健康的高度重视密切相关。下面就和360常识网一起来看看吧！

日本国民收入分配均匀，大部分人的收入基本处于同一水平。由于日本公司实行的是“年资序列、终身雇佣”的制度，只要没有被公司开除，工作到退休是没有问题的。而且，如果按年龄和资历提拔，可以做到退休前管理，拿到高额养老金。因此，日本绝大多数工薪阶层退休后都能过上“富贵闲散”的生活。没有经济压力，退休的日本老人特别注重健康管理。再加上日本医疗水平高，老人得了重病也能得到很好的治疗，长寿老人自然越来越多。

除了客观环境，生活方式也是帮助人长寿的关键因素。在日本，泡温泉不仅是一种手段，更是一种精神需求。在40摄氏度以上的热水中浸泡20分钟左右是大多数日本人的习惯，浸泡身体可以缓解疲劳和压力。

很多外国人对日本料理的评价是量少味淡。日本人吃的量很少，但是种类很多。每餐都有鱼、蔬菜、鸡蛋、米饭，有助于营养摄入的平衡。此外，日本料理只有三种调味料:酱油、味噌和鱼目花汤。少盐少油的结合对心脏和身体都有好处。此外，日本人一年四季都讲究吃“时令食材”，比如春天吃鳟鱼和河豚，秋天吃牡蛎和鲷鱼。蔬菜也遵循吃时令蔬菜，不吃反季节的原则。日本料理的制作非常简单，没有中餐那么辣，最大程度的保证了食材的新鲜和原汁原味。

日本也很重视体检，政府每年给学龄前儿童免费体检；上学后，学校每年组织体检，直到大学毕业；工作后，公司每年会安排体检，退休后每年由养老保险检查一次。这些都是常规体检。如果保险齐全，一年体检次数可以达到3~4次。日本每个城市都有“国民保健中心”，当地人只要想体检，就可以享受常规项目全额报销。如果使用高端仪器和精密仪器进行检验，个人只需支付30%。

长寿的日本饮食方式

这与他们整体富裕的生活水平、良好的作息模式、良好的医疗和养老政策、良好的饮食习惯密切相关。

(一)、轻质少油

日本烹饪，主要是煮，烤和生，很少用油炸。即使要炒，油量也很少。炒东西的时候看不到油，也吃不到。很清淡，很有新意。三口之家，一年消耗的色拉油最多是一桶5升。

(二)，保持原味

使用罕见的，或稍微煮熟的食物。生吃是保持食物原味的最好方法。以生鱼片为例，日本人将鱼、贝类等新鲜海鲜切成大小适中的薄片，然后蘸上调料食用。

(三)、品种多、数量少、质量高

主食，副食，配菜，水果，甜品一应俱全。日本人喜欢用很小的盘子做容器，但每种都不多，既不饱也没营养。

(四)，适应季节

以喜欢的鱼为例。春天吃班鱼，初夏吃松鱼，夏天吃鳗鱼，初秋吃小鸭鱼，中秋吃旗鱼，秋天吃鲸鱼，冬天吃河豚。其他海鲜和新鲜蔬菜也随季节变化。

(五)，以海鲜和新鲜蔬菜为主，肉类为辅

以海鲜和新鲜蔬菜为主，肉类为辅，以牛肉为主，其次是鸡肉和猪肉。日本的饮食被称为植物性饮食。

(六)，吃鱼的人

日本是一个四面环海的岛国，海产品丰富。日本鱼食总量明显高于其他国家。日本人的年消费量约为70公斤，是法国人的两倍多。日本人爱吃鱼，清蒸鱼、烤鱼、炸鱼片、生鱼片汤等都很受欢迎。