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预防癌症 警惕六大误区

在我们的日常生活中，我们通过饮食获得人体必要的影响。如果饮食不合理，可能会导致很多问题，甚至癌症的发生，而合理的饮食可以预防疾病的发生。有调查显示，注意营养可以使癌症的发病率降低30%-40%。下面小编就来总结一下那些营养误区。

误区一:食物分好坏

我们经常听到一些专家的观点，把食物分为好的和坏的。一些食物被称为垃圾食品，而另一些被称为通用食品。这是非常不正确的观点。在营养方面，我们把食物分为五类，第一类是谷物和土豆，第二类是动物性食物，第三类是谷物和坚果，第四类是蔬菜和水果，第五类是纯能量食物。它们中的每一种都能提供我们身体所需的营养。

误解2:需要更多的营养很重要

从种类来说，我们需要40多种营养素，有的量大，有的量小，有的是克，有的是微克。比如蛋白质，普通人需要60-90克，重体力劳动者需要几百克。需要800-1000微克的钙和15-20毫克的铁。但是，我们需要大量，而少量不需要，这难道不重要吗？不会，比如蛋白质需要几十克，是我们身体的重要组成部分，我们的免疫力需要蛋白质的支持；但缺铁15毫克也会形成缺铁性贫血，影响孩子发育。

误区三:食物越贵越好

食物不是越贵越好。鸡蛋提供的能量比鲍鱼高，蛋白质含量差不多，脂肪和胆固醇含量比鲍鱼高，鲍鱼的碳水化合物含量是鸡蛋的两倍多，鲍鱼的钙、铁、硒比鸡蛋多很多，但鸡蛋中的维生素A、B1、B2都比鲍鱼多，烟酸含量差不多，维生素C都没有。从数据上看，鲍鱼和鸡蛋差别不大，只是个别营养成分含量不同，但价格差别大。一只鲍鱼的价格可以买几斤鸡蛋，所以越贵的食物提供的营养越多。

误区四:四条腿的不如没有腿的

民间流行一句话:“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的”。四足指猪、牛、羊，二足主要指鸡、鸭等。，单腿指蘑菇等菌类食物，无腿指鱼等水产品。其实从营养学的角度来说，四足、二足、无腿的食物都是动物性食物，蛋白质含量高，铁含量差不多，猪肉脂肪含量高，可能不太受欢迎，但是它的维生素B1含量比其他食物高。虽然蘑菇的脂肪和能量要低很多，但是蘑菇中的蛋白质、铁、硒和维生素A的含量都比其他三种食物少。

误区五:营养越多越好

“营养”不能缺，但绝不是越多越好。以蛋白质为例说明适当营养的重要性。成长中的孩子如果蛋白质摄入不足，会影响身高、体重、智力的正常发育。所以很多人除了蛋白质，还吃一点蛋白粉。但其实蛋白质越多越好。吃多了就是浪费，多余的蛋白质会被代谢掉。而且过量摄入蛋白质会增加体内蛋白质的分解和尿液排出的含氮物质，增加肾脏的负荷，加速骨骼中钙的流失，增加骨质疏松的风险。

误区六:蛋黄胆固醇高。请参见下一页

许多人关心胆固醇的问题。我发现身边很多人吃鸡蛋都不吃蛋黄，以为会增加胆固醇。事实上，我们身体的所有器官都有胆固醇。我们体内胆固醇是1000毫克，体外摄入是500毫克。一个蛋黄只含有50毫克胆固醇。但是动物的内脏，比如我们吃的炖菜(北京小吃)里的内脏，胆固醇含量比蛋黄高得多。许多人经常不吃蛋黄，而是大吃一顿炖肉。你的胆固醇摄入量很可能过高。

知道了这些营养误区，那么，有哪些防癌食物？

经常吃10种食物可以抗癌

大蒜

大蒜是最有效的抗癌食物，尤其是对皮肤癌、结肠癌和肺癌。

柑橘类水果

研究发现，经常食用柑橘类水果可以将口腔癌、喉癌和胃癌的风险降低一半。

亚麻籽

亚麻籽含有木脂素，具有抗氧化和抑制癌症的作用。其中，丰富的omega 3脂肪酸可以对抗结肠癌。

绿茶

研究证明，绿茶可以减缓和预防几种癌症的发展，包括结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。

绿色蔬菜

深绿色叶蔬菜富含类胡萝卜素，这是抗氧化剂。可以清除体内自由基，预防癌症。

所有浆果

蓝莓、草莓、覆盆子等。富含抗癌成分，可有效预防大多数癌症。

鲑鱼

研究证明，鲑鱼和其他鱼类擅长抗癌。但是，千万不要油炸或油炸，最好是蒸或烤。

番茄详情见下页

西红柿含有著名的番茄红素，已被证明可预防前列腺癌、乳腺癌、肺癌和胃癌。为了吸收更多的番茄红素，最好吃煮熟的番茄而不是生的。

红葡萄酒

红酒含有白藜芦醇。这是一种极其有效的抗氧化剂，可以防止细胞损伤。但是，你也要注意红酒的量。最好每天只喝一小杯。

全谷物

全谷物富含抗氧化剂和膳食纤维，因此可以防癌。主食应该有三分之一是粗粮。

癌症防治基础知识

1.癌症是一种可防可治的常见病、多发病。

2.改变不良习惯可以预防癌症的发生。

3.三分之一的人类癌症是由吸烟引起的。戒烟可以让你远离肺癌和其他癌症。

4.合理的饮食可以降低结肠癌、乳腺癌、食道癌、肝癌、胃癌的发病率。

5.积极防治乙肝病毒、人乳头瘤病毒、幽门螺杆菌等感染，可以降低相关癌症的发病率。

6.高度重视癌症的早期危险信号。

7.“早发现、早诊断、早治疗”是提高治愈水平的关键。

8.规范普查是早期发现宫颈癌和乳腺癌的重要途径。

9.如果发现癌症，要去正规医院进行规范化治疗。

10.癌症综合康复能有效提高癌症患者的生存时间和生活质量。

结论:在了解营养误区的情况下，合理的饮食可以大大降低患癌风险。同时要多吃如上所述抗癌效果好的食物。此外，还要注意避免其他致癌物等因素，对防癌有一定的了解。