九孔藕与七孔藕的区别,七孔藕与九孔藕区别

你知道七孔藕和九孔藕的区别吗？

你知道七孔莲藕和九孔莲藕的区别吗？

1.七孔藕皮褐黄色，也叫红藕，短粗，生藕味苦；七孔莲藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适合煲汤；

2.九孔莲藕为银白色，又称白莲藕。光滑细长，生藕吃起来脆嫩香甜。九孔莲藕含水量高，汁脆嫩，适合凉拌或清炒。