可不可以补钙,应不应该补钙

为了改善口感，大多数饮料中都含有磷酸盐，这会严重阻碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是最有害的一种——因为它含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐里，会慢慢融化的！精制糖不利于钙的吸收。所以，任何需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的量。茶叶富含钾离子，包括低磷含量，以及促进骨骼和牙齿坚固的氟元素。因此，喝茶有利于骨骼健康。但是要小心所谓的“茶饮料”。它们的颜色可能是用焦糖色素染出来的，这种色素没有茶的好处。

认为吃牛肉对骨骼有好处

很多人认为，欧美人因为爱吃牛肉，所以骨骼强壮。事实上，很多大量吃牛肉的人都是严重缺钙的人。这是因为牛肉本身含钙量极低——所有肉类都是这样。同时，肉类含有大量的“酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们使血液呈酸性，人体不得不利用食物和骨骼中的钙离子来中和酸性元素，从而增加体内钙的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人要适当控制肉类摄入，无论是红肉还是白肉。

虽然有人到处声称牛奶含有大量蛋白质，会使身体呈酸性，促进钙的流失，但这是不正确的。其实牛奶中的蛋白质含量只有3%，但含水量却高达87%。每250g牛奶中含有250mg以上的钙，钙中含有丰富的钾和镁。它还含有维生素D、乳糖和促进钙吸收的必需氨基酸。与牛奶和肉类不同，它不是酸性食物，而是弱碱性食物。所以牛奶不会使人的体液变酸，更不会促进钙的流失。总的来说，牛奶仍然是最好的补钙食物。

我认为豆浆是一种高钙食物

营养学家经常建议不能喝牛奶的人改喝豆浆。的确，从很多方面来说，豆浆是一种非常优秀的食物，但从含钙量来说，却远远落后于牛奶，差的不是一倍就是两倍。这是因为，虽然大豆的钙含量不算太低，但在豆浆中加入10杯水后，含量被稀释得很低。喝一杯豆浆无非就是吃几十个豆子，其中几乎没有钙。豆浆对骨骼真正的好处是可以提供植物雌激素，减少更年期女性的钙流失。

很多媒体文章告诉你，海带中含有大量的钙——但只是干海带。但是谁能大量吃干海带呢？水一吸，钙含量也不算多。而且海带中的海藻胶等可溶性膳食纤维会阻碍钙的吸收，因为它们能与钙形成牢固的复合物，带着钙在臂弯里“穿肠而过”。但是，海带也不是没有好处。是典型的碱性食物，经常食用有助于减少体内钙的流失。

很多人都知道，豆腐是植物性食物中最好的补钙食物。大豆本身含有大量的钙，凝固豆腐时要加入含钙凝固剂，所以不喝牛奶的人大多会有意识地多吃豆腐。但是内酯豆腐并不是很好的钙源，因为里面没有含钙的凝固剂，而是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂。同时内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙的含量很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”不能用来补钙。

半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素，促进钙的消化吸收。而且牛奶中的钙更容易被人体吸收。所以，牛奶应该是日常补钙的主要食物。其他奶制品，如酸奶、奶酪和牛奶片都是钙的良好来源。

健康提示:夏天喝牛奶也应该是可选的。

海带和虾皮都是高钙海鲜。一天吃25克，就能补300毫克钙。它们还能降低血脂，预防动脉硬化。

和海带肉一起煮或者煮熟后凉拌，都是很好的食物。虾皮含钙较多，25克虾皮含钙500毫克。所以用虾皮做汤或者做馅是日常补钙的好选择。

友情提醒:对海鲜过敏的人要谨慎食用。

大豆是高蛋白食物，含钙量高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙高达500毫克。其他豆制品也是很好的补钙品。

友情提醒:豆浆需要反复煮7次才能吃。豆腐不要和一些蔬菜一起吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，可与钙结合形成草酸钙共轭物，从而阻碍人体对钙的吸收。所以豆腐等豆制品不宜与菠菜同煮。但是豆制品如果和肉一起煮，会很好吃，也很有营养。

80%以上的动物骨骼含有钙，但它不溶于水，难以吸收。所以在制作食物的时候，可以提前打碎，加入醋，然后用文火慢慢煮。吃的时候去掉浮油，加点青菜，就成了美味的鲜汤。

友情提醒:鱼刺也可以补钙，但是要注意选择正确的方法。炸鱼、红烧酥鱼可以软化鱼骨，更便于钙的吸收，可以直接食用。