低盐饮食每日烹调食盐的量不超过,低盐饮食对不对

低盐饮食是不是健康饮食习惯 炒菜时可适量放盐但不要过度

民以食为天。每个人每天都需要吃食物，为身体供应营养和能量，以维持身体正常的生理活动。盐是每一种食物都不可或缺的，尤其是川菜和湘菜。除了这两种典型的菜系，西南和华中地区的饮食习惯大多偏咸。下面就和360常识网一起来看看吧。

但是盐太多了，好吗？我们可以告诉你一个肯定的答案，无论是对于慢性病患者还是对于一个健康的人来说，限制盐的摄入更有利于血压的控制和胃肠疾病、心脑血管疾病的预防。

但是为什么有人说经常低盐饮食会影响胃的消化呢？原因是每当我们吃食物的时候，胃酸就会分泌出来，可以作为盐的原料。吃盐也能让胃正常消化。如果是低钠饮食，就会破坏这个环境。

还有人在这里强调，如果一个人经常保持低钠饮食的习惯，特别是在高温的情况下，甚至可能出现脱水和严重中暑。

其实这种想法是错误的。胃酸在胃中的主要成分是盐酸。盐的成分虽然是氯化钠，但是可以维持一个人正常的生理活动。适量食用，可以促进食欲，维持一个人的体力。根据其生理功能，盐还可以帮助我们维持体内的酸碱平衡，是促进消化液分泌的物质。

对于我们国家这个盐大国的人来说，因为出汗过多，导致盐分流失过多，几乎不可能出现盐引起的中暑。而且，适量吃盐会对肠胃健康有益。尤其是肠胃消化不良的人，控制每天的食用盐量可以达到6g以内，不会给身体带来困扰。

所以不要相信经常低盐饮食容易影响肠胃消化的谣言。大多数人都适合这样吃。

另外，市面上卖的低钠盐其实更适合高血压患者。与食盐相比，这种盐中的一些钠成分仍然是35%的钾。高血压适当补钾可以促进体内钠的排泄，对稳定血压会更有利。

我们在日常生活中做饭的时候，可以放适量的盐。对于自制力差的人，还可以选择限盐勺，可以起到心理暗示的作用，帮助我们减少盐的摄入。同时注意身边的高钠零食，如膨化食品、饼干等。保持低钠饮食更有利于身体健康。

论据一:胃酸是盐做的，可以促进消化？

胃酸的产生需要盐。没有盐，胃里的主要细胞就不能产生胃酸。如果没有足够的胃酸，就会发生反流。

[真相]

胃酸的主要成分是氯化氢，很多日常食物中都含有氯。“没有盐就不会产生胃酸”的说法并不准确。另一方面，因为盐的摄入，胃酸并没有分泌出来。资料显示，人体摄入食物后，食物在胃上的膨胀刺激胃的迷走神经和胃壁上的一系列细胞，促进胃壁上的分泌小泡分泌胃酸。

所以说胃酸的产生需要盐是谬误，吃盐促进消化的说法也是站不住脚的。

论据二:芝加哥中暑事件中，低盐饮食导致750人死亡？

视频中的专家说，1995年，美国芝加哥出现了持续2周的极端高端天气。当中暑患者被送往医院时，医生会给他们注射生理盐水。但是，还是有750人死于这次高温。大多数死者是老年人，他们一直严格遵循低盐饮食。

[真相]

事实上，目前没有证据表明低盐饮食会导致中暑，中暑后的急救措施与日常饮食关系不大。张静指出，中暑是指在高温下，汗腺功能衰竭，电解质流失过多而引起的一系列症状。治疗方面，静脉输注生理盐水是抢救重症中暑患者的常规医疗操作，应根据患者电解质丢失情况补充生理盐水以外的电解质。强调“盐”来防治中暑是不正确的。

资料显示，1995年确实发生过“芝加哥中暑”事件，造成750人死亡。据有关专家调查，主要原因是老年人身体调节功能差，不具备使用降温设备的条件。不可能断定这些人严格遵循低盐饮食。视频中专家给出的说法显然是没有根据的。