夏季谨防食物中毒,夏天什么食物容易食物中毒

夏季为什么食物中毒高发 食物中毒怎么正确处理

夏季谨防食物中毒。夏天气温高，细菌繁殖快，食物容易变质，食物中毒的概率也高。那么，如何正确处理食物中毒呢？下面的八宝。边肖带来了一个介绍。

夏季为什么食物中毒高发

夏季气温高、湿度大，病原微生物繁殖速度加快，食物易腐败变质产生毒素，细菌、化学、真菌、动植物食物中毒风险增加。食物中毒患者常出现腹泻、恶心、呕吐、腹痛、脱水、休克等症状。重症患者可能死于器官衰竭。

食物中毒是指误食含有生物和化学有毒有害物质的食物或以有毒有害物质为食物后发生的急性和亚急性疾病。

中毒的类型包括细菌、病毒、寄生虫、化学、有毒动植物和真菌。食源性中毒一年四季均可发生，但以夏秋季多见。有下列行为之一的人可能食物中毒:

1.食用被致病菌和/或毒素污染的食物；

2.食用被有毒化学物质污染的食物；

3.难以识别外观与食物相似但含有有毒成分的物质，如毒菌、有毒植物等；

4.摄入含有有毒物质且因加工烹调不当而无法清除的食物，如未煮熟的四季豆、河豚等；

5.食用因储存条件不当而在储存过程中产生有毒物质的食物，如发芽的土豆、发霉的谷物等。

总之，导致食物中毒的原因有很多。日常生活中要提高警惕，不能乱吃。同时要密切注意自己的身体状况，及早识别是否出现中毒。

食物中毒怎么正确处理

1.停止使用并妥善保存可疑食物。

尽快回忆自己吃过什么，以前有没有吃过，一起吃过的朋友有没有同样的症状。尽可能多的收集信息，供医生参考。同时，对引起中毒的可疑食物要立即停止食用，并妥善保存，以便医生在急救时分析处理。

2.家庭急救措施

除了找出引起中毒的食物，还可以在家中采取急救措施，如催吐、生理盐水冲洗等。

①如果食物中毒的估计时间在2-4小时内，如果没有发生呕吐，可以用手指或筷子刺激咽后壁催吐，使胃中残留的食物尽快排出，防止毒素的进一步吸收。

②进食时间超过4小时，可吞服大量淡盐开水稀释进入血液的毒物，用指压法催吐。

③对于病情较轻的患者，可服用催吐剂促进排泄，可用鲜奶等富含蛋白质的食物排毒。同时注意补充水分。如果喜欢喝碳酸饮料，可以多喝。这时候食物的选择应该以清淡为主，比如香蕉果冻面包。这个时候你也要避免吃大鱼大肉和硬的食物。这主要是因为此时的肠胃比较脆弱，要注意对肠胃的保护。

3.病情严重的患者要及时送医院治疗。

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