牛肉算不算高热量食物

1.牛肉是适合胖人吃的肉，热量也不是特别高。牛肉热量:288卡/100克。每100克牛肉含碳水化合物0克，脂肪19.54克，蛋白质26.33克，纤维素0克，钠384毫克，钾315毫克。

2.牛肉来自牛身体的不同部位，有其他称呼，如西冷(或沙朗)、丁字骨、牛柳、肉眼等。其中雪花牛肉是指油花分布均匀密集，像雪花一样美丽。因为入口即化，不适合长时间烹饪，所以常用牛肉薄片。

3.牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适用于生长发育、手术后、病后调养中补充失血、修复组织。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是寒冷冬天的进补佳品。