莲藕的挑选方法

1.观察莲藕的外观:一般来说，新鲜莲藕的颜色比较纯正，它的外皮不会有很多黑点或斑点。乍一看，很有光泽。但如果莲藕看起来又小又丑，一般不新鲜，不建议购买。

2.摸莲藕表面:一般新鲜莲藕摸起来比较粗糙，不是很光滑，摸起来比较厚。这是因为这种莲藕水分充足，比较好。如果感觉特别顺滑轻薄，这种不建议大家买。

3.掰开莲藕往里面看:一般莲藕都是用大树枝连起来的。买的时候可以弄坏。如果断裂处有很多莲藕相连，说明莲藕是新鲜的。但如果断裂处没有附着莲藕，说明这个莲藕放置时间太长，不新鲜。不建议你买。

4.闻莲藕的味道:一般新鲜的莲藕会闻到一股淡淡的土腥味，甚至有些腥味。但是如果你买的莲藕闻起来很香或者有一些酸味，说明莲藕是经过加工的，不建议购买。