不吃早餐会对身体造成哪些影响?

一项调查显示，38.54%的人无法坚持每天吃早餐，4.16%的人甚至从来不吃。现如今，没时间、没胃口、控制体重……成了大部分上班族的借口。众所周知，如果你长时间不吃早餐，你的所有器官都会受到伤害。本期我们邀请专家来解释不吃早餐的危害。

演讲嘉宾:中国人民解放军第二炮兵总医院消化内科主任、副主任医师王瑞玲，中国人民解放军第二炮兵总医院医务部副主任、中医博士张蓉

早餐是一日三餐中最重要的一餐。它补充营养和能量，开始新的一天。如果长期不吃早餐，下面的器官最受伤。

伤脑。从西医的角度来说，经过一夜的消化，食物已经消耗殆尽，早晨血糖指数较低。这时，如果不吃早餐补充血糖，身体就会利用储存的肌糖原和肝糖原，给肌肉和肝脏造成负担。典型的长期表现就是四肢无力。此外，当血糖供应不足时，有些人会使葡萄糖供能的心脏和脑细胞不太活跃，人会出现疲劳和晕厥的迹象，严重损害大脑和心脏。

从中医的角度来说，一般人前一天的晚餐和第二天的早餐相隔12个小时左右。在这个过程中，他们处于禁食状态。如果他们不吃早餐，到午餐时已经禁食16个小时，很容易导致低血糖和低血压。因此，由葡萄糖供能的心脑器官供应不足，导致缺氧和缺血。严重的，会造成不可逆的损害。

此外，由于经过一夜的腹痛，人体血液中的血小板粘度增加，血液黏稠度增加，血流缓慢，容易在血管中形成小血凝块。一旦冠状动脉堵塞，就会引起心绞痛、心肌梗死等疾病。

伤胃和胆囊。人虽然晚上有休息，但消化系统还是在不停地“工作”。早上7点左右，胃肠道“苏醒”，分泌胃酸、消化酶等。如果不吃早餐来中和这些物质，会损伤胃肠黏膜，长此以往会导致胃炎，甚至胃溃疡。

同样，胆汁仍然在夜间分泌，储存在胆囊中。早上吃东西刺激胆囊分泌胆汁。如果不吃早餐，胆汁会在胆囊内停留很长时间，其中会沉淀过多的胆固醇等晶体，并“停靠”在胆囊壁上，时间长了容易形成胆结石。

中医把人体脏腑对应到十二时辰。在石矛(5am-7am)，人体大肠经最旺盛，在陈石(7am-9am)，胃经最旺盛。这几个小时肠胃活动最活跃，食物可以滋养脏腑，会使肠胃经络得到气血的补偿。如果这个时候不吃早餐，会损伤肠胃。

让胰岛素“失效”。从西医的角度来说，人体内的一些激素控制着人体的正常活动，这些激素会根据外界环境发生变化，但是一些常规的分泌是随着人体的生物钟发生变化的。

正常生理情况下，生长激素和肾上腺皮质激素从午夜开始分泌，逐渐增多，凌晨达到高峰，下午出现第二个高峰。人体正常的基础胰岛素分泌可以随着这些拮抗激素的增加而增加，即分别在清晨和午后有一个基础胰岛素分泌高峰。胰岛素有降血糖的作用。如果早上不吃饭，不提供身体的血糖，身体分泌的胰岛素就没有“用处”了。长此以往，很容易出现胰岛素抵抗，导致糖尿病。

吃早饭，说说方法。起床后可以喝50 ~ 100毫升温水开胃，然后吃早餐。早餐应以温热食物为主。中医认为，胃的功能是“接受和分解水谷”，也就是说胃不仅要接受食物，还要对食物进行研磨和初步消化，食物的消化和分解必须达到一定的温度。所以早餐要多吃五谷杂粮，如馒头、包子、粥、面等。，少吃荤菜。