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佛手的功效与作用及食用方法 你清楚了吗

1.佛手的功效与作用:(1)增强人体抗病能力佛手含有多种人体必需的营养成分，尤其是香豆素、多糖、有机酸、黄酮类、橙皮苷等营养成分含量较高。这些物质可以清除人体内积累的毒素，促进人体组织和细胞的再生，增强人体免疫功能，对提高人体的抗病能力大有裨益。(2)保护心血管系统，补肝佛手对人的心血管系统有明显的保护作用。其不饱和脂肪酸、挥发油、有机酸等营养成分可直接作用于人的心血管系统，促进血液循环，提高血管的弹性和韧性，促进心肌收缩。人们吃佛手不仅可以预防心血管疾病，还可以改善心脏功能。此外，佛手对人的肝脏有明显的补益作用，可以预防肝功能。

2.佛手的吃法:(1)用酒浸泡佛手，这是她最常见的吃法之一。必要时可备佛手50克，高度白酒1公斤。将准备好的佛手用水洗净后，控制水分含量，然后切块。你把两片放在干净的玻璃瓶里1到2天，然后加入白酒密封浸泡，每三天搅拌一次，持续20天。

(2)佛手炒鱿鱼。新鲜的佛手也可以和鱿鱼一起炒。炒的时候要把佛手清洗干净，切成块。因为需要提前清洗干净，切成段，加入适量料酒、淀粉、酱油腌制半小时。炒锅放油，烧热，放入葱姜炒香，然后将鱿鱼放入锅中，炒至鱿鱼卷，再放入切好的佛手，快速翻炒，放入食用盐和鸡精调味后出锅。