如何泡发干海参的方法和步骤

干海参泡发方法 干海参泡发方法有哪些

1.整个操作一定要无油:除了容器和锅里没有油，女生手上不要涂护手霜。首先，我们在自来水下清洗海参，以洗掉表面的浮尘。千万不要用手去摩擦海参的表面，也不要去碰海参上的刺。

2.找一个无油干净的密封盒，将海参放入密封盒中，将纯净水过海参表面。放入冰箱浸泡24小时。中间别忘了换水。

3.经过24小时的浸泡，海参的表面已经变软。用剪刀从腹部有口的地方把海参剪开。打开之后，我们需要把海参的筋清洗干净，只需要把海参顶端的牙齿挑掉，然后用纯净水冲洗干净就可以了。

4.在无油锅中加入纯净水，烧开，放入海参，烧开，用中火煮20-40分钟，直到海参能被轻轻捏透。

5.把煮好的海参放在密封的盒子里，静置冷却，然后倒入纯净水，还是没吃过海参的水。然后继续放入冰箱浸泡48小时。在这48小时内，我们需要换水2-3次。

6.煮熟后去喙去齿:煮开后，将海参的喙和环齿去掉，不要断筋或去筋。

7.加入适量纯净水，放入冰箱冷藏48小时(24小时后再换)，才可以食用。

8.如果一次泡沫太多，吃不完，可以放冰箱保存。