冒菜是啥菜系,冒菜是啥意思

冒菜是啥菜系,冒菜是啥意思,第1张

冒菜是由豆制品、海鲜、蔬菜、肉类和其他食物制成的菜肴。和我们常见的麻辣烫很像。最初由四川成都首创,是一道具有川渝特色的菜肴。但是和麻辣烫不一样,吃冒菜的时候有蘸料。这种蘸酱主要含有干辣椒和盐。人们称这种蘸酱为干碟。

冒菜的汤很特别。和麻辣烫不同,冒菜的菜不需要顾客来选菜,总是商家来准备。冒菜,也叫火锅菜,也是用开水做菜的一种形式,但和火锅、串串香不同,冒菜的汤底是可以喝的。冒菜是一种非常方便的食物,它既有肉又有蔬菜。它是人们喜爱的食物。

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