毛豆和黄豆是一个东西嘛,黄豆和毛豆是不是一个东西

是的，大豆和大豆都是豆类的一种，大豆是完全成熟的大豆。当大豆长出豆子但还没有完全成熟时，就是毛豆。毛豆很嫩，可以直接煮。花生和啤酒是夏天最完美的小吃。

完全成熟时，豆子会变硬变黄，豆荚会爆裂。这就是我们平时看到的大豆。

大豆的蛋白质含量很高，其蛋白质含量在40%左右，在数量和质量上都可以与动物蛋白相媲美。500克大豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋或6000克牛奶或1000克瘦猪肉，因此大豆有“植物肉”和“绿色奶牛”的美誉。