洋槐花怎么吃有什么好处

1.如何吃:

(1)槐角子

用清水洗净洋槐花的灰尘，放在锅里煮一会儿，然后剪去。将槐花出锅，用清水浸泡除去绿气，然后用手挤干水分备用。适量新鲜韭菜或大蒜，洗净，洗净，切碎；粉丝或粉条适量，开水焯一下，切碎；几个新鲜鸡蛋，炒熟切碎。上述三种成分的总和应等于槐花的总量，即各占总量的1/2。加入精盐、香油和少许花椒粉，搅拌均匀，做成饺子馅。

(2)槐花蒸鱼

制法:将鱼洗净，去鳞、去腮、去内脏，将鱼身斜切数次，放入砂锅中，加入葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，文火蒸20分钟。然后加入洗净的槐花，加入味精和香油调味，即可食用。

(3)槐花饼

将槐花用清水洗净，加入一些干面粉，拌匀后放入蒸锅。香味出来，槐花糕就熟了。当你吃它的时候，甜丝丝的槐花糕回味无穷。

2.洋槐花有什么功效和作用？

(1)凉血止血。槐花味苦，性微寒。属于中医理论中的肝大肠经。它是一种具有很高药用价值的物质。具有凉血止血的特殊功效，临床上常用于出血及血热型疾病的协同治疗。对便血、血尿、痔疮等疾病有很好的疗效。但洋槐花不能与仙鹤草、白茅草同食，三者合用对缓解咯血症状没有作用。

(2)清肝泻火。由于槐花入肝经，对肝火、头痛、目赤、咽喉肿痛、失音、痈肿疮毒等也有很好的治疗作用。

(3)降低血压，预防中风。槐花中含有大量的芦丁，是增加毛细血管阻力的重要物质。可以改善毛细血管的功能，增加血管壁的弹性，大大降低脑血管破裂的概率，从而预防中风和高血压。

(4)消炎杀菌。槐花中含有的芦丁、槐花二醇及多种糖类，能迅速杀灭人体血液中的有害物质，阻止其在人体内循环，预防各种炎症。另外，在皮肤上涂抹槐树的汁液可以很好的抵抗真菌。