薯粉能做芋圆吗,芋圆可以用红薯粉做吗?

红薯粉，顾名思义，是一种以红薯为原料制成的面粉，可以用来制作各种糕点、小吃、美食。那么，红薯粉可以做芋头吗？

红薯粉可以做芋头吗？

买木薯粉做芋头比较好，因为木薯淀粉中支链淀粉和直链淀粉的比例高达80:20，所以有很高的峰值粘度，粘度高的芋头会比q强。

红薯淀粉相对粘度比较低，口感比较软，没有木薯粉Q，但是可以吃。

红薯粉能做出什么好吃的？

红薯粉既然是用红薯做的，就具备了红薯的所有功能。而且红薯粉用途广泛，不仅可以做红薯粉条，还可以做红薯卷、红薯面包等。

芋头怎么做？

原料:芋头或红薯300克，红薯粉400克，调味水8杯，糖1/2杯；

要点:用力揉捏可以让芋头更有韧性，红薯粉的用量要根据芋头的含水量增减。

制造步骤:

1.将芋头或红薯去皮切片，放入蒸锅蒸30分钟左右；

2.将蒸熟的芋头或红薯捣成泥，慢慢加入红薯粉揉成团，最后揉成条状；

3.将芋头圆或红薯圆放入开水中，烧至浮起，放入煮沸的糖水中。