香椿是用来吃香椿嫩叶的。香椿叶不仅风味独特,诱人食欲,而且含有丰富的钾、钙、镁。所以香椿是碱性食物。
食物的酸碱性是根据食物在人体内的最终代谢产物来划分的。如果代谢产物中含有较多的钙、镁、钾、钠等阳离子,则为碱性食物。相反,如果代谢产物中含有较多的硫和磷,则属于酸性食物。
香椿又名香椿芽、香椿头、香椿树、香椿日等。在安徽也被称为春苗。根有两层树皮,又名香椿皮,原产我国,广泛分布于长江南北,属于楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶为偶数羽状复叶,圆锥花序,白色两性花,椭圆形蒴果,种子有翅,可繁殖。树高,除了吃香椿芽,还是园林绿化的首选树种。古时候香椿叫香椿,臭椿叫臭椿。
欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科
评论列表(0条)