猪的五花肉在哪里,猪五花肉在哪里

五花肉在猪的肚子里。

五花肉也叫三层肉、排骨肉。在猪的肚子里，猪的肚子里有大量的脂肪组织，其中也有肌肉组织，中间隔着肥瘦，所以叫“五花肉”。

五花肉就是排骨上的肉。五花肉的结构是瘦肉和肥肉之间的区间，其肥肉受热容易融化。瘦肉煮的时间比较长，最好是红烧肉或者卤肉。选质量好的五花肉，可以用手摸摸，感觉有点摸。肉上没有血丝，肥肉和瘦肉红白相间，颜色鲜艳。猪后臀尖附近的五花肉做好了。这里的五花肉，五花三层分明。肥肉和瘦肉一样厚，一整块五花肉大概一寸厚。

五花肉分为红五花肉、白五花肉和带脂肪的五花肉，营养价值很高。