各种蔬菜如何保存方法

1.不同的蔬菜有不同的保鲜特性。有些蔬菜可以在室温下保存，不用放在冰箱里。比如冬瓜，不需要放在冰箱里，放在阴凉的地方就行。

2.但是，类似空心菜，青菜等。很难在室温下保存，购买后应保存在阴凉处。

3.放在通风处显然是不正确的。通风的环境会使蔬菜的水分迅速蒸发，导致蔬菜失去新鲜度，变黄。所以不要放在冰箱里，也要放在阴凉的地方，更不要放在阳光下暴晒。