绿茶与乌龙茶的区别

乌龙茶和绿茶的区别 乌龙茶和绿茶的区别介绍

1.本质上的区别。乌龙茶也叫绿茶。与绿茶相比，关键区别在于发酵二字。乌龙茶属于发酵茶。绿茶是未发酵茶，属于未发酵茶。

2.品质特征差异:乌龙茶肥壮均匀，色泽沙绿，香气浓郁，有淡淡的花果香，滋味醇厚甘甜。但绿茶没有经过发酵，成品色泽和茶汤都保持了新茶的绿色风格，以汤清叶绿为显著特征。

3.制作工艺的区别:乌龙茶经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成，而绿茶的制作工艺稍微简单一点，只需杀青、揉捻、烘干等经典工艺即可。

4.功效不同。乌龙茶是发酵的，含有较高的单宁酸。与绿茶相比，更有利于肠胃消化，可以减脂、减肥、排毒。而绿茶是未发酵茶，茶多酚含量高，收敛性强，提神、助消化、降火、消暑效果显著。