蛋挞应该是,你知道蛋挞吗

蛋挞可以指蛋挞。

蛋挞，英文名为Egg Tart，以鸡蛋、牛奶、淡奶油、炼乳、糖等为主要原料，属于西式馅饼。台湾省称之为“蛋挞”。“蛋挞”是英文“tart”的音译，蛋挞的本义是指馅料外露的馅饼。

蛋挞最早是由葡萄牙里斯本Geronimus修道院的修女发明的。当时为了消耗做尼姑袍剩下的蛋黄，把它们做成甜点。后来一个糖厂老板买了尼姑做蛋挞的配方，在尼姑庵旁边开了一家蛋糕店卖蛋挞。

最早的葡萄牙蛋挞来自英国人安德鲁·斯托。在葡萄牙里斯本附近的城市贝伦吃了传统糕点Pasteis de Nata后，他决定将自己的创意融入到这种糕点中，并做了一些改进，于是开了安德鲁蛋糕店。他利用鸡蛋、面粉和水等基本原料，结合传统的英国糕点做法，制作出广受欢迎的葡萄牙蛋挞，流传至今。