煮鱼用开水还是冷水就没有腥味,煮鱼用开水还是用冷水好

鱼最好用热水煮，因为用热水煮出来的鱼汤是乳白色的，鱼很紧实。做鱼的时候，要选择热水。如果要用冷水煮鱼，鱼汤会变白，但是煮出来的鱼汤有腥味，鱼也会散，影响鱼和鱼汤的口感。

我们所说的鱼是软骨鱼类和骨骼的总称。据调查，世界上有24618种鱼。根据鱼类的分布范围，鱼类可分为寒带鱼类、温带鱼类和热带鱼。根据鱼类生长的水质，鱼类可分为淡水鱼和海鱼。

鱼也是我们日常生活中非常常见的水生生物。一些鱼已经被养殖，如草鱼、鲢鱼和黑鱼等。这些鱼的价格相对较低，是我们生活中经常食用的肉类之一。