全球连线巴西“超级水果”阿萨伊

在巴西，有一种水果叫“[S2/]超级水果”和“[S2/]保持年轻的神奇水果”。它是一种棕榈果，又名巴西莓，产于巴西亚马逊雨林。

据巴西当地人介绍，这种水果的果肉富含维生素C、磷、钙、铁等营养物质；多酚含量是红酒的30倍，花青素是蓝莓的4.6倍，抗氧化效果显著。

这是在巴西北部亚马逊地区采摘并清洗的阿赛果。巴西北部的亚马逊州和帕拉州是Asaigo的主要产区。新华社发(李明摄)

在阿克雷的产地亚马逊北部地区，当地人吃纯阿克雷，即阿克雷果肉与水混合而成的果肉。这种果肉混合木薯粉相当于一顿饭，还可以配炸鱼、烤虾。如果觉得苦，可以适当加点糖。在亚马逊，一些民族把辣酱作为他们唯一的食物。

2017年7月15日，在巴西北部帕拉州韦基亚市附近的圣若昂庄园，庄园主若昂·达·席尔瓦(Joao da Silva)从树枝上剥下采摘的阿赛果实。新华社发(李明摄)

在巴西几乎任何一个城市的大街小巷，除了阿奎雷的生产区，随处可见阿奎雷。

人们通常将其磨成粉末，与其他美食混合，制成甜点和沙拉；或者将冰冻果浆与瓜拉那糖浆混合，制成类似冰淇淋或思慕雪的甜点，上面可以添加香蕉、草莓、猕猴桃等水果或麦片。位于热带和亚热带的巴西，惊涛骇浪，像冰淇淋一样，是街头最好的冷饮。

2017年7月15日，在巴西北部帕拉州Vecchia的“attack ly House”商店，工作人员Gloria将Asai水果倒入机器中，打磨成果肉。新华社发(李明摄)

酸辣酱不仅是巴西人民的心头好，而且由于其营养价值和抗氧化作用，近年来越来越受到欧美国家的追捧。

这么好吃，光看文字满足不了你的胃口。让我们跟随记者的镜头，走进里约热内卢一家专做惊涛骇浪美食的网上名人店，了解一下舌尖上的“超级果味”。

(记者:王天聪、谢昭、赵岩；文案:塞布丽娜；编辑:田瑞；编辑:赵辉、鲁豫、马小燕)

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