木瓜丝怎么腌制又脆又香的做法

干木瓜丝怎么腌制才更脆 木瓜丝怎么腌制又脆又好吃

1.材料:木瓜干丝、酱油、辣椒粉、盐、蒜。

2、主料是木瓜干丝。喜欢超辣的可以加点小米椒。

3.木瓜洗净切丝控水，大蒜、辣椒粉、蒜粒切碎，加入适量盐，搅拌均匀，倒入酱油腌制入味。

4.控水后将木瓜丝在冷水中浸泡10分钟(为了尝出生水的味道)，捞出放入冷水中，挤出水分，倒入准备好的调料汁，搅拌均匀。

5.盖上保险袋放在太阳下晒1-2个小时，每30分钟搅拌一次，最后放入干净的瓶子里，放在阴凉的地方。趁热放进冰箱。

6.倒进去的酱油至少是瓶子一半的位置。前面加的少。装瓶的时候加点，不然太干不好吃。这是一道开胃的配菜。