蒸排骨的做法

燕窝炖排骨做法大全（燕窝排骨汤）

1.材料:燕窝1个，瘦肉适量，排骨适量，盐适量。做法:取1个燕窝，用纯净水浸泡。燕窝浸泡4小时后，根据质地撕成条状。然后用镊子挑出肉眼可见的细毛，用纯净水过滤，冲洗几次。瘦肉和排骨洗净备用。将瘦肉切片。将瘦肉和排骨放入炖锅中，煮1.5小时。1.5小时后，舀起瘦肉和排骨，放入碗中。然后把燕窝倒入肉汤里炖20分钟。最后加点盐调味。把它放在碗里。

2.材料:燕窝一个5g左右，排骨50g，盐适量。可加入红枣2-3枚、枸杞2克等食材。制法:燕窝浸泡2小时，排骨用开水焯一下，食材洗净。炖:将排骨放入锅中，煮20分钟，然后放凉，加入泡好的燕窝和配料，放入300cc冷水中炖，将外锅的水煮沸30分钟，加入适量盐调味。

3.材料:燕窝1个，鸽子蛋，排骨，干贝。做法:将燕窝碗放大，用精制水浸泡，去除绒毛和污垢，洗净去水；鸽子蛋用水煮熟，去壳；将鱼干放在火上烤一会儿，使其酥脆，洗去污垢；将猪骨洗净，与姜瑶柱(扇贝)和迪达鱼一起放入锅中，在四个汤碗中加水，一起煮。剩下两碗汤的时候，把燕窝放在炖锅里，加入两碗汤，放入水中炖1: 30左右，也就是加入煮好的鸽子蛋，炖十分钟左右，加盐、味精、胡椒粉调味，端上原碗。