宁夏的传统美食有哪些,宁夏特色美食是什么

宁夏的特色菜有手抓羊肉，汤羊肉，羊肉泡馍，手抓羊肉，宁夏的小炒羊肉。

羊排:宁夏的羊排是众所周知的美味，是用羊的内脏做成的排骨汤；

手抓羊肉:宁夏的手抓羊肉非常有名。宁夏的手抓羊肉是用宁夏特有的滩羊做的；

羊肉臊子面:羊肉臊子面是宁夏人的家常菜。它们是由当地海滩羊肉和各种蔬菜制成的浇头，以及由肋面制成的美味。

宁夏小炒羊肉:宁夏小炒羊肉是选用当地的羊肉，加入当地的土豆粉条和辣椒，大火翻炒而成。去宁夏的时候，点一盘羊肉尝尝是非常不错的选择；

羊肉馒头:宁夏的羊肉馒头是用宁夏特有的滩羊肉做的，加上死面饼的加入，久不烂；

红烧黄河鲶鱼:红烧黄河鲶鱼是宁夏当地的传统名菜。鲶鱼清洗干净后，在身上切几刀，方便品尝。其肉质鲜嫩，酱香浓郁；

吴中白水鸡:吴中白水鸡是当地的一种母鸡，煮熟后抹上熟油，切成小块，再淋上蘸酱。其色泽诱人，柔和清爽，独具匠心；

宁夏烤全羊:宁夏烤全羊是宁夏十大经典名菜之一。这是一道色香味俱全的名菜。也是当地人喜欢用来招待客人或者亲朋好友的一道美食。外脆里嫩，咸中带辣，好吃。

宁夏炖鸡:宁夏炖鸡是选用鸡肉，剁碎成小块，然后煸炒；然后把鸡肉倒入砂锅里炖。它的鸡肉鲜嫩可口，汤也很香。

蒸羊肉:蒸羊肉就是把羊肉剁成小块，加盐和胡椒粉，在肉上抹上辣油，煮熟后和包子一起吃。它的羊肉新鲜，美味，原汁原味。