巴沙鱼又叫什么鱼,巴沙鱼是一种鱼吗

巴沙鱼又名三脂鱼，是一种无鳞鱼，是东南亚湄公河流域重要的淡水养殖品种。

巴渝，原产越南湄公河，是越南国家二级保护物种。巴渝是越南产量和出口量最大的地方，名字来源于越南的卡巴沙。

鲅鱼喜群集，常在中上层水层活动，杂食性，对水质要求不高，可高密度养殖。

因此，巴沙鱼具有生长快、个头大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、无小刺、易加工等优点。

作为西方国家超市里卖的最便宜的鱼，吃法有很多种。可以用来红烧，涮火锅或者做水煮鱼。但市场上有不法商家用巴沙鱼冒充龙鱼或其他海鱼，高价出售。购买时，需要仔细鉴别。