山药可以放冰箱?,山药可不可以放冰箱里储存

山药可以放在冰箱里。

山药可以放在1-4度的冰箱里保存，但温度不能太低。1-4度，生山药可以保存5天左右，熟山药在冰箱里最多只能保存1天左右。常温下非常容易滋生细菌和微生物，会导致山药变质。而冰箱温度相对较低，可以抑制细菌的生长繁殖，从而保存更久。但也不能存放太久，否则口感和营养都会降低。

因为山药含有大量的粘液和淀粉，如果受潮，会变得又软又粘。大概两个星期就会发霉，皮肤会变黄，最容易生虫。因此，储存期间应防止水分侵入。因此，山药应该放在冰箱里。为了保持入侵内部的味道和水分，最好是带皮保存，不要洗山药上的污垢。吃的时候洗干净可以最大程度的保留原味。山药放入冰箱时只需要用保鲜膜包好或放入密封袋中即可。注意山药最好和水果分开，因为水果在低温下缓慢成熟过程中会释放乙烯，导致山药生长加速，变质。

整个山药的保存占用了一点空间。对于冰箱空间不够的朋友空，切段冷冻保存山药也是不错的选择。将山药去皮切块，按照每次的大概食用量用塑料袋装好，然后放入冷冻室抽屉速冻。吃的时候不需要解冻，水烧开后放入锅中即可，这样山药的营养成分就不会流失。

薯蓣一般指薯蓣属植物，为薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草本藤本植物。块茎呈长圆柱形，垂直生长。分布在韩国、日本和中国；中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾省、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部。它生长在山坡、山谷、溪边和路旁的灌木丛或杂草中。