糖醋里脊是锅包肉吗,糖醋里脊锅包肉区别

糖醋里脊和锅包肉的区别在于来源不同，处理方式不同，形状不同，口味不同，煎的时间不同，醋的使用不同。

1.来源不同:糖醋里脊来自四川，锅包肉来自东北；

2.处理方法不同:糖醋里脊需要汤，锅包肉不需要。它属于一种干油炸食品；

3.形状不同:糖醋里脊多为条状，锅包肉多为片状；

4、口感不同:糖醋里脊反复煎，口感更有嚼劲，锅肉外嫩；

5.煎的时间不同:锅包肉的煎时间比糖醋里脊长；

6、醋的用途不同:糖醋里脊肉的醋味可以吃，锅肉没有醋味，加醋只是为了增加风味。

糖醋里脊是中国传统经典菜肴之一。以猪里脊肉为原料，配以淀粉、面粉、醋等辅料制成。它的味道酸甜可口，让人很有食欲。陕西、河南、浙江、山东、四川、福建、淮扬菜都有糖醋里脊。

鲍肉原名鲍肉，是光绪年间哈尔滨道台知府杜的厨师所创。它的成品菜是金黄色的，酸甜可口。为了适应外宾的口味，它把咸鲜的烧猪肉条改成了糖醋菜。