1.螺蛳的尾巴是不能吃的，因为尾巴是它排泄物和内脏集中的部位。蜗牛尾巴食用后，容易被消化道壁吸收，难以消化，容易引起肠道不适。而且因为尾巴有蜗牛的内脏，很容易有寄生虫附着，所以要把尾巴去掉再吃。吃蜗牛是有害的，因为没有地方去尾巴。只要把尾巴切干净，吃蜗牛是无害的。
2.吃的时候把蜗牛洗干净，泡在水里，让它吐几次沙子。用工具把螺丝的尾部去掉，就可以煮着吃了。
