鸡胗怎么洗的干净

1.刚买的新鲜鸡胗，先用流水冲洗一下，然后去掉上面附着的肥肉等乱七八糟的东西。

2.将洗好的鸡胗用刀切成两半，用手掰开。你会发现鸡胗里有很多未消化的食物，甚至可能会发现鹅卵石等杂物。这是正常的，用流水冲洗一下就好了。

3.把鸡胗里面的东西洗干净后，你会发现鸡胗内壁有一层黄色的厚膜。用手撕掉，一定要完全撕掉，因为这种黄色的厚膜是苦的。

4.黄色的厚膜撕干净后，只需用流动的水冲洗一下，鸡胗里里外外就彻底干净了。

5.将洗净的鸡胗用清水浸泡一段时间，取出后放在盘子里。撒上适量的盐，用手搓干净。切成小块然后用盐和酱油腌制10分钟左右，这样可以去掉鸡胗的大部分腥味。