来源:时代周报作者:涂
数据映射
6月30日，一个“我来吃雪莲”的话题冲上热搜，阅读量近1亿。
有了火，就有了“冰淇淋文学”。
当贵成为主流，便宜就是罪——冰激凌的名字；我爱你一个人走在黑暗的巷子里，我爱你不贵的样子。——《孤独的蛋糕》；解暑之道尽在其中——“雪莲救世”...在很多留言中，网友将雪莲与经典文学作品、流行音乐结合起来“造梗”。
“冰淇淋文学”笑话
有意思的是，这个热搜是从一个负面新闻开始的。此前，有消息称廉价国产品牌“雪莲”存在食品安全问题。在曝光的图片中，生产车间一片混乱，冰块随意散落在地上。“冰淇淋杀手吃不起，性价比高的冰淇淋也不敢吃”，有网友评论道。
随后，雪莲品牌官方连夜在社交平台registrar上回应房子倒塌一事，并附上相关图片进行澄清。"净化车间已全自动生产，50美分的感觉，安全食品，没有崩溃."
来源:雪莲冰Tik Tok账号
这一波快速澄清让外界的善意倍增，网友们没有被质疑或谴责，反而开始自发声援，从而催生了“冰淇淋文学”热梗，将雪莲送上热搜。
“公司在网上看到一些关于雪莲的不实曝光，不想让消费者的童年记忆被抹黑，所以选择主动澄清。”7月1日，时代周报记者联系了雪莲商标生产商临沂古镇斋食品有限公司。相关负责人李先生表示，正规的雪莲生产厂家大概有6家左右，主要分布在山东、河北等地。
“只要没有商标，或者生产环境不正规，大部分都是山寨货。”李先生澄清道。
在火之夜的背后
网友的自发团结让雪莲一夜爆红。截至7月1日，雪莲的Tik Tok账号仅注册三天，粉丝已飙升至42万。第一个回应视频已经有超过68万人点赞。品牌设立了10个粉丝群，每个500个名额，全部满员。
面对突如其来的关注，李先生感慨万分。“第一天不小心留了手机号，微信被爆了”。李先生说，很多网友私信要求雪莲开网店，把产品上架，但李先生说，目前开网店的人还是不够。
据李先生说，雪莲已经在线下销售了大约27年。这款经典产品承载了很多人童年的美好回忆。
“小时候爱吃的解暑冰块，虽然包装粗糙简陋，但味道很冰爽。”7月1日，一位80后冰淇淋爱好者告诉时代周报记者，几十年来，雪莲的味道和价格都是一样的，好像还是童年。
来源:雪莲冰Tik Tok账号
5毛钱的情怀背后，雪莲的发展很低调。7月1日，时代周报记者发现，各大电商平台上并没有销售雪莲的官方网店，关于雪莲的宣传也很少。
据李总介绍，其实很长一段时间，全国各地都有很多厂家在做“雪莲”，只是口味不一致，品牌发展分散。“我们公司生产雪莲产品已经很多年了。在规范发展的前提下，我们在2018年左右成功拿到了雪莲商标。”
事实上，从6月30日雪莲发布的公告中可以看出，雪莲商标已经在一定范围内被冒用:“请消费者了解当地雪莲冰块是否能达到安全食品标准。雪莲将追究商标侵权企业，请理性消费，避免铺张浪费。”公告内容如下。
利润只有几分钱。
如今，面对来之不易的关注，雪莲虽然在尝试开网店，但所需的冷链运输价格与实际成本相比有一定的制约。“冷链要求的运输价格比雪莲自己的产品成本还要高。未来会考虑量产，在更多城市设厂。”李先生说。
“经过多年的发展，雪莲已经很少关注了。之前20多年都没有涨价过。早些年每袋利润一毛钱多，现在只有几毛钱。但即使现在很热，我们也不会涨价。”李先生说，生产这个产品赚不了多少钱，更多的是情怀。
雪莲多年不涨价的低价态度，与现在的冰市形成鲜明对比。
今年夏天，关于冰淇淋最流行的热词无疑是“冰淇淋刺客”，一款结账时能刺痛消费者钱包的原味冰淇淋，价格远超预期。
据央视财经调查，近年来，雪糕价格从2元到几十元不等，低价雪糕棒几乎绝迹。最低起步价2元，最贵的冰淇淋高达60元。
很多品牌通过跨界尝试推出的冰品价格，或者景区“二次抛”冰淇淋，也是望尘莫及。比如醋王恒顺醋业最近推出文创冰淇淋，有酱油芝士、香醋、黄酒三种口味，每种18元。茅台的“茅台冰淇淋”，包含青梅煮酒、经典原味、香草味，售价59 ~ 66元。
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