春天应该种什么菜

春天适合种什么菜 春天适合种什么菜详解

1.适合春季种植的蔬菜有丝瓜、南瓜、油菜、刀豆、番茄、茄子、菠菜、油菜、生菜、辣椒、芹菜、韭菜、豇豆、胡萝卜、毛豆、花生、苦瓜、空白菜、苋菜、芋头、大白菜、小葱、蛇瓜。

2.丝瓜:丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1和维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜的苦味物质、瓜氨酸。每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，烟酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。

3.南瓜:南瓜的果实可以作为食物或食品。植株的所有部分也用于医药。种子中含有南瓜子的氨基酸，具有清热燥湿、驱虫、控制和杀灭血吸虫的作用。藤蔓有清热的作用，瓜梗有安胎治牙痛的作用。

4.油菜:主要用作油料作物。绿色部分和肉质根可以作为蔬菜食用，有时也用作动物饲料。

5.刀豆:嫩荚和种子是食用的，但必须先用盐水煮熟，再用清水煮熟后才能食用。本种也能被用作绿肥覆盖庄稼和饲料。

6.西红柿:西红柿的果实营养丰富，有一种特殊的风味。可以生吃，煮熟，加工番茄酱，果汁或整个水果可以储存。