桃胶是什么东西,可以吃吗?

是的，桃胶是由桃树自然分泌的桃油干燥后得到的固体天然树脂。干了的桃胶呈水晶石形状，比较硬，看起来有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度。在清水中浸泡十几个小时，就变软了。具有清血、降血脂、缓解压力、抗皱、嫩肤的功效。我吃的桃胶是用来做粥的。桃胶不仅在糖水里煮，在南方还用来炖肉、拌凉菜、做热菜。