橄榄怎么才能去核

1.没必要急着把橄榄核仁去掉。两三个月后可以一点一点去掉。在新核形成的初期，还是靠核仁里的油性来保持不开裂。后期油性差不多挥发的时候，可以用细铁丝一点一点挖出来。

2.注意橄榄核的防晒。在阳光或高温光线的照射下，时间久了就会开裂。

3.做好橄榄核的防水工作。如果水进入橄榄核囊，囊外湿度不一样就会裂开。如果不迅速把水分蒸发掉，放在塑料袋里，不要封的太紧，慢慢晾干，橄榄核的问题不会很大。

4.在某些情况下，要注意防止风直接吹向橄榄核。橄榄核因为质地特殊，很容易被风吹裂。