夏季饮食养生

夏季饮食并非越清淡越好 很多人都认为夏季的健康饮食，应该是以清淡为原则，所以平时生活中很多人都过于的追求饮食的清淡，但是这样也是不利于自己身体健康，下面我们就详细的去看看夏季饮食需要注意哪些问题？其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要，因为人到老年以后，舌面上的味蕾减少，萎缩嗅觉细胞更新缓慢，加之炎热引起机体的一系列生理改变，就会使食欲进一步减退，如果饮食过于清素、清淡，哪里还会有胃口进食呢?再说，一味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，也就达不到补养的目的。那么，夏季哪些荤食和补品同样具有清补的作用呢?

鸭:味甘、咸、平、微寒，入胃、肾经。鸭肉具有补虚、清热、除湿、解毒、滋阴养胃、利尿消肿的功效，适用于治疗体虚、脾虚、湿热等症。现代营养学认为，鸭肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。体内湿热、虚火过多的人适合吃鸭肉，尤其是低热、食欲不振、咽干、便秘、少尿、脾水肿、自汗、遗精早泄、月经不调、白带多的人。

西洋参:清凉补虚。能益气降火，生津解乏。在炎热的夏季，炎热多汗会导致正气亏损，阴损津液，伤阴，虚火，乏力，烦躁，舌红，尿赤等。可以取西洋参1-2克，用开水浸泡泡茶。

泥鳅:是高蛋白低脂肪的绝佳食物。据分析，每100克肉中含有蛋白质9.6克、脂肪8.7克、钙28毫克、磷2毫克、铁0.9毫克，并含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等物质，所以有人称之为“水中人参”。中医认为泥鳅具有补中益气、止渴醒酒的作用。可用于治疗热病实热引起的口渴多饮、口干、阳痿、传染性肝炎、痔疮、疥疮。此外，泥鳅皮肤分泌的粘液也是一种名为“泥鳅滑液”的药物，可用于治疗排尿梗阻、热淋、痈肿等疾病。

鱼:鱼不仅好吃，而且营养极其丰富。其蛋白质含量高达20%左右，是普通猪肉的两倍。是一种高吸收率的优质蛋白质。鱼肉中还含有丰富的维生素如硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D以及一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷对骨骼生长非常有益，能有效预防骨质疏松。虽然鱼肉中脂肪含量低，但鱼肉中的特殊脂肪酸有助于人体健康，具有降血糖、保护心脏、抗癌等多种功效。虽然中医认为不同种类的鱼性味不同，但只要注意选择，也是夏季养生的美味。

此外，瘦肉、海鲜等食物可搭配党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等炖汤服用。只要选择得当，也有利于清补。

以上就是我给大家介绍的夏季饮食需要注意的问题。希望通过以上我的介绍，大家在以后的生活中，能够更加重视这些健康饮食的原则。我相信这样会让他们吃得更营养更健康，保证身体所需的物质。