卷鸡的做法视频

卷筒鸡的做法 卷筒鸡怎么做

第一步

材料:鸡胸肉450克、香菇10克、火腿10克、黄瓜80克、鸡蛋1个、葱5克、姜1片、蒜3瓣、淀粉适量、盐1勺、色拉油适量、胡椒粉1勺、料酒1勺、味精1勺。

第二步

首先把姜切片。

第三步

大蒜切片。

第四步

将葱切碎备用。

步骤5

鸡胸肉顺纹路切成大块。

步骤6

加入少许盐、料酒和胡椒粉腌制。

步骤7

将蘑菇切成小方块。

步骤8

将火腿切成小方块。

步骤9

将黄瓜切成小块。

第十步

加入少许盐和味精拌匀备用。

第十一步

将鸡蛋打散，加入淀粉，搅拌成糊状。

第十二步

将鸡胸肉一块一块铺上，均匀铺上一层馅料，卷成筒状。

第十三步

将油倒入煎锅，加热至六成热。将卷好的鸡筒裹上一层蛋糊，一根一根放入锅中。

第十四步

直到炸鸡筒浮起，再取出控油。

第十五步

锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜末。

第十六步

加入油炸鸡肉，倒入水淀粉勾芡，搅拌均匀，出锅。