香辣酱是怎么制作的

香辣酱的制作方法步骤是什么 需要哪些材料

1.材料:油1kg、干红辣椒80g、豆豉80g、熟花生20g、白芝麻20g、蒜4~5瓣、姜1片、酱油60ML、白糖20g、五香粉10g、盐适量。

2.将干红辣椒切段(尽量切段)，花生切碎，姜蒜切碎；

3.锅中倒油，烧热，然后倒入豆豉、蒜粉、姜末；

4.出香味后，依次倒入碎花生、碎辣椒、盐、芝麻、五香粉、白糖，搅拌均匀；

5.小火煮5分钟左右，倒入酱油，再煮3、4分钟，关火。

6.彻底冷却后，放入容器中，密封，放入冰箱保存。