苦累饭的做法

1.将豆子切成小块。

2.放入容器中，撒上两勺盐，用手抓匀，静置五分钟左右，再用手搓，将豆子中的水分挤出。

3.把榨好的豆汁倒掉，不要榨的太干。否则，“累”的味道就干了。

4.把面粉倒进豆子里。(我倒的面粉大概是豆子的一半。)用手将豆子和面粉搓匀，让豆子均匀的裹上一层面粉。(也可以加点玉米粉。).

5.差不多了。面粉多了吃起来会口干，面粉少了会粘。

6.往锅里加水。

7.在上层放一块干净的布。

8.将准备好的“苦工”铺在布上，蒸30分钟。

9.烧个葱油备用。将蒜和姜捣碎，加入酱油醋香油备用。“又苦又累”蒸熟后倒入容器。葱花油、姜蒜汁拌匀！可以吃！