素食是不吃肉吗

想要肌肉不一定吃肉，素食也能行 有些男性们总是认为，要获得强壮的肌肉就应该多吃肉食。事实上，一些素食也具有强壮肌肉的功效。美国“绿色星球网”载文，刊出美国营养师总结的可增强肌肉的4种素食。

坚果。种类繁多的坚果富含蛋白质，有利于肌肉生长。例如，一杯杏仁(约227克)含有30克蛋白质和71克“好脂肪”。

豆豉和豆腐。两种素食都对肌肉生长有益，是肉类的绝佳替代品。而且发酵豆豉更容易消化吸收。1杯豆豉(约185g)含蛋白质30.78g。

藜麦。联合国将2013年定为藜麦年。藜麦看起来像大米，但煮熟后，它看起来像其他谷物。1杯藜麦(约185克)含有24克蛋白质和9种人体不能产生的重要氨基酸。藜麦还含有大量的碳水化合物，可以保证长时间高强度运动的能量供应。

种子食物。亚麻籽、芝麻、南瓜籽、葵花籽等种子类食物富含蛋白质和“好脂肪”。亚麻籽还富含omega-3脂肪酸、膳食纤维和各种抗氧化剂。