我们能通过饮食饿死癌症吗

根据近日发表在英国《自然》杂志上的一项癌症研究，一组美国科学家描述了通过限制热量“饿死”癌细胞的最新线索——饮食模式抑制胰腺癌小鼠模型肿瘤生长的独特机制。研究人员表示，这一发现的目的不是为了推荐饮食，而是为了真正了解底层的生物机制。它描述了热量限制饮食如何抑制癌细胞的生长，并为未来新药的研发提供了方向。

低血糖指数的饮食干预，如热量限制和生酮饮食，被认为可以改变肿瘤生长——它可以将血糖水平和胰岛素水平的峰值保持在最低水平。这种作用与在一些动物模型中抑制肿瘤生长有关。但与此类饮食相关的其他代谢变化是否会影响肿瘤生长还有待研究。最新分析表明，热量限制可以通过改变肿瘤的血脂水平来限制肿瘤的生长。

美国马萨诸塞州综合癌症研究所的科学家Matthew Vanda Hayden与哈佛医学院Dana Farber癌症研究中心的研究人员合作，分析了热量限制和生酮饮食对胰腺癌小鼠模型的影响。结果发现，限制热量而不是生酮饮食，可以降低血浆和肿瘤的血脂水平，也可以降低癌症用于适应低血脂环境的一种酶的活性，这种酶会打破不饱和脂肪和饱和脂肪之间的平衡，从而显著减缓肿瘤的生长。虽然生酮饮食也会破坏这种酶的活性，但生酮饮食同时会提供大量脂肪，使血脂升高，从而使不饱和脂肪与饱和脂肪的比例维持在有利于肿瘤生长的水平。

除了小鼠实验，研究小组还分析了1165名胰腺癌患者的饮食模式和存活时间之间的关系。初步研究结果表明，高脂肪含量和低碳水化合物含量的饮食可能与患者更长的生存时间有关。

不过，研究人员也指出，低血糖指数饮食并不适合所有癌症患者。这种饮食有时很难坚持和耐受，减肥也可能限制治疗方案的选择。他们认为，进一步研究饮食如何影响干扰肿瘤生长的代谢变化，可以指导如何将模拟这种影响的饮食或疗法添加到现有的癌症治疗策略中，并开发新的药物来抑制这种酶的活性。