什么蔬菜是碱性的

碱性蔬菜是一种被人体消化后分解成碱性物质的蔬菜。常见的碱性蔬菜有西葫芦、金针菇、冬瓜、马尾藻、莴苣(生菜)、茭白、番茄、佛手瓜、菘蓝、芹菜、竹笋、莲藕、葫芦、萝卜、苋菜、茄子、苦瓜、黄瓜、丝瓜油菜、菠菜、蘑菇。

吃碱性蔬菜的好处如下:

1.碱性蔬菜富含多种微量元素，一般包括钾、钙、铁等八种微量元素。可以补充多种微量元素，维持人体健康。

2.碱性蔬菜不仅能补充人体所需的各种微量元素，对人体的酸碱平衡也有很大的贡献。根据科学研究，人体的弱碱性是维持健康的最佳状态，所以保证每天碱性蔬菜的摄入量大于酸性蔬菜的比例是身体健康的关键。

3.碱性蔬菜可以预防各种疾病的发生，对心血管疾病和结石有很好的预防作用。因为碱性蔬菜通常具有清除血管残留、保证血液流动、清理肠胃废物、清理人体的作用，所以日常使用碱性蔬菜成为了保持健康的必要程序。