节日和美食最搭

新年大餐巧妙搭配更具营养 选购菜肴和节日饮食的安排，应在注重色、香、味、形的前提下，力求荤素、冷热、粗精，干稀巧搭配，荤素搭配，可以激发人的食欲，保持营养平衡，酸碱平衡。就冷热菜肴的口味而言，不仅要求甜、咸巧调理，还应做到麻、辣、酸、苦巧搭配，达到五味俱全，才能胃口大开。粗精搭配，就是要适当吃些粗粮、多纤维食物，帮助消化。干稀搭配，主要是指主食花样多，有米饭、馒头、大饼、蒸包、水饺、元宵、年糕等;粥、汤、甜饮等也要品种变换，品味多样。

瘦子补，节日肉要少精，瘦瘦结合，以瘦为主。口味要清淡，选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪肉、鸡鸭、鹅掌等。，还有平时少吃的海鲜和鱼。鱼和肉的制作应以蒸为主，少用煎、烤。

巧零食调理，节日三餐主食以油腻为主。所以零食的特点应该是开胃、理气、消肿、降火、祛燥。比如饭后两小时左右，可以吃苹果、梨、香蕉等。刺激食欲，润肠通便；少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食；橘子、柿子等。最好不要吃。此外，如话梅、山楂片、薄荷糖等。可以适度品尝。

巧妙的把烟酒分开，喜庆的节日，亲朋好友聚会，喝酒娱乐。适量的酒可以促进血液循环，消除疲劳，加快新陈代谢。但是，一定不能喝多了，喝醉了。尤其是抽烟的时候喝多了，对身体非常严重。因此，节日期间要避免在宴席桌上吸烟、喝茶、抽烟不喝酒，以免人体的肝、胃、肺同时受到伤害。

购物时注意营养标签。当你决定菜单的时候，你应该开始购买它。切记千万不要空空腹买，以免买了一堆菜单上没有的食物。而且最好以新鲜果蔬为主料，切忌买零食和快餐。记得仔细阅读包装上的营养标签，选择每种食物的脂肪热量小于总热量的1/3(一克脂肪=9卡。尽量选择低脂食物，不要全脂。这样就可以为你的饮食做好第一道关口，让过多的脂肪远离你！

烹饪时，以少煎为好，烹饪食物的器皿不要粘锅，因为这样可以减少食用油的用量；同时，避免煎或炸来调理，改为烤或蒸，可以减少过多的油脂被吃进胃里；还有尽量少用酱料和调味料，可以用香料代替；蛋类食物，可以用两种蛋白质代替整个鸡蛋；你可以在烹饪前去掉肉的皮，因为皮通常含有更多的脂肪。最后，记住不要准备超过你需要的东西，否则你会因为烹饪太难而不得不全部吃掉！（