这样做米粉肉

1.材料:五花肉500克，糯米粉100克，五花肉切片，红薯去皮切块，葱姜末。

2.腌制五花肉:将500g猪肉片放入5ml油、10g郫县豆瓣、10g花椒、姜、葱、胡椒中。

3.加入100毫升水和米粉，拌匀，腌制15分钟。

4.蒸米粉肉:锅内大火烧开500ml水，放入200g红薯，铺上猪肉，中火蒸1小时。